电压力锅炖鸡腿的做法

电压力锅炖鸡腿是一道快速又美味的家常菜。使用电压力锅可以大大缩短烹饪时间，同时保留食材的营养和鲜美味道。下面是一份电压力锅炖鸡腿的做法，供参考。

所需食材：

- 鸡腿：4块

- 姜：适量

- 蒜：适量

- 料酒：适量

- 生抽：适量

- 老抽：适量

- 盐：适量

- 糖：适量

- 鸡精：适量

- 水：适量

- 葱：适量

步骤：

1. 鸡腿处理：将鸡腿用水冲洗干净，剁成小块。

2. 准备调料：将姜切片，蒜切末，葱切段备用。

3. 腌制鸡腿：将鸡腿放入盆中，加入一些料酒、生抽、老抽、盐和糖，搅拌均匀，腌制15分钟。

4. 烹饪过程：将电压力锅的内胆放入炉灶上，热锅后放入适量的油，烧热后加入姜片和蒜末炒香。

5. 加入鸡腿：将腌制好的鸡腿放入锅中，炒至两面变色。

6. 加入调料：倒入适量的水，约能没过鸡腿即可，再加入适量的盐和鸡精，搅拌均匀。

7. 炖煮鸡腿：关上电压力锅的盖子，选择炖煮模式，设定时间为20分钟。

8. 醒锅处理：炖煮结束后，等待锅体冷却一段时间，慢慢释放气压。完全释放后，打开电压力锅的盖子。

9. 调味：加入适量的鸡精和葱段，搅拌均匀。

10. 上桌：将炖好的鸡腿装盘，撒上一些葱花即可。

温馨提示：

1. 切记要选择优质鸡腿，新鲜并且肉质紧实的鸡腿口感更好。

2. 可根据个人喜好加入适量的香料，如胡椒粉、孜然粉等。

3. 炖煮过程中可以根据个人口味加入一些蔬菜或者蘑菇，增加口感和营养。

4. 食用时可以搭配米饭或面条一起食用，非常美味。

电压力锅炖鸡腿是一道方便快捷的美食，只需要简单的步骤就能制作出口感鲜嫩多汁的鸡腿。家人们一定会喜欢这道美味佳肴。