豆腐番茄汤的做法

豆腐番茄汤，是一道家常汤品，以豆腐和番茄为主要原料，口感鲜美，营养丰富。下面为您介绍一下制作豆腐番茄汤的做法。

材料：

- 豆腐：300克

- 番茄：2个

- 鸡蛋：2个

- 鸡精：适量

- 食用盐：适量

- 食用油：适量

- 青蒜：适量

步骤：

1. 准备工作：

- 豆腐切成小块状。

- 番茄切成小块。

- 鸡蛋打散备用。

2. 热锅下油，油热后加入蒜末爆香。

3. 加入番茄块，翻炒均匀。

4. 加入适量的水，水的量以盖过番茄块为宜。

5. 水开后，放入切好的豆腐块，小火煮5-8分钟，待豆腐煮熟。

6. 汤里加入适量的盐和鸡精，调味。

7. 慢慢将打散的鸡蛋液倒入锅中，用筷子搅拌均匀。

8. 继续煮一会儿，直到鸡蛋熟透。

9. 将豆腐番茄汤盛出，撒上一些青蒜末，即可食用。

温馨提示：

- 可根据个人口味加入一些其他蔬菜，如冬瓜等，增加汤的鲜味和口感。

- 如果喜欢酸味，可以在步骤4时加入适量的醋，增加番茄汤的酸度和爽口感。

总结：

豆腐番茄汤是一道简单又美味的汤品，制作过程简单，营养丰富。番茄中富含多种维生素和矿物质，有助于增强免疫力和防止感冒，豆腐富含优质蛋白质，对身体有益。欢迎您尝试制作。