角瓜饼的家常做法

角瓜饼是一道传统的家常菜，制作简单，口感酥脆，非常受欢迎。下面是角瓜饼的家常做法：

材料:

-角瓜2根

-面粉300克

-水适量

-细砂糖50克

-盐适量

-食用油适量

步骤:

1. 将角瓜去皮，洗净后切成小块。然后用擦丝器将角瓜擦成细丝备用。

2. 将面粉放入一个大碗中，加入适量的水搅拌成面糊状。

3. 将细砂糖和盐加入面糊中，再加入擦碎的角瓜丝，搅拌均匀。

4. 将平底锅加热，加入适量的食用油，用中小火烧热。

5. 在热锅中倒入一汤匙角瓜面糊，用勺子轻轻摊开，烙至两面金黄酥脆。

6. 将煎好的角瓜饼捞出，放在厨房纸上吸去多余的油分。

7. 重复以上步骤煎制剩下的角瓜饼，直至面糊用完。

8. 将煎好的角瓜饼摆放在盘子中，即可食用。

温馨提示：

- 角瓜煎制时要用中小火，这样能保持饼的酥脆口感。

- 角瓜煎饼可以趁热吃，也可以晾凉后食用。

- 煎制的过程中可以按自己的口味加入一些调料，如葱姜蒜等。

- 角瓜饼可作为早餐、下午茶或夜宵食用，搭配豆浆、粥或果酱都非常美味。

总之，角瓜饼是一道美味又营养的家常菜品，制作简单。希望大家能够尝试制作，享受它带来的美味！