牛奶鸡蛋醪糟的做法

牛奶鸡蛋醪糟是一道传统的汉族传统甜品，制作方法简单而美味。下面我将教你如何制作牛奶鸡蛋醪糟。

所需材料：

1. 牛奶：500毫升

2. 鸡蛋：2个

3. 糯米粉：60克

4. 红糖：40克

5. 清水：适量

步骤一：准备工作

1. 将鸡蛋打入碗中，轻轻打散备用。

2. 将糯米粉加入清水中搅拌均匀备用。

步骤二：煮牛奶

1. 将牛奶倒入锅中，加热至微温状态，不要煮沸。

2. 加入红糖搅拌溶解。

步骤三：混合材料

1. 将打散的鸡蛋倒入搅拌均匀的糯米粉中，搅拌均匀。

2. 将糯米粉和鸡蛋混合物倒入加热好的牛奶中，搅拌均匀。

步骤四：蒸煮

1. 将牛奶和糯米粉混合物倒入蒸锅中。

2. 针对个人口味，你可以选择用小火慢慢蒸煮，或者用大火快速蒸煮。

- 若选择小火慢蒸煮，蒸煮时间需在15-20分钟左右。

- 若选择大火快速蒸煮，蒸煮时间需在5-10分钟左右。

步骤五：冷却

1. 将蒸煮好的牛奶鸡蛋醪糟取出，待其冷却至室温。

2. 冷却后，将其放入冰箱冷藏。

至此，牛奶鸡蛋醪糟的制作就完成了。你可以根据个人喜好在食用时加入一些水果、果酱或坚果等，增加口感和营养。祝你制作成功，享受美味的牛奶鸡蛋醪糟！