电饭煲做面包的家常做法

电饭煲做面包的家常做法

首先准备好面包的原材料，包括面粉、酵母、糖、盐、牛奶和黄油。面粉可以选择高筋面粉或面包专用面粉，这样面包才会更加松软。酵母可以选择干酵母或鲜酵母，根据自己的喜好来选择。糖和盐可以调整用量，根据个人口味加入适量即可。牛奶和黄油是为了让面包更加香滑和柔软。

接下来，准备一个干净的容器，将面粉、酵母、糖和盐混合均匀，然后倒入温牛奶，用筷子搅拌均匀。搅拌的时候可以从一个方向开始搅拌，然后逐渐变换方向，直到面团开始成形。加入切成小块的黄油，用手**面团，直到黄油完全被吸收。

面团揉好后，再将其放入容器中，用湿润的布或保鲜膜盖住，放在温暖的地方进行发酵。一般发酵时间为1-2小时，待面团发酵至原来的两倍大小时，即可开始下一步。

发酵好的面团，放在案板上，用手按压面团，将其排出气体。然后将面团分割成大小相同的小块，搓圆后放入电饭煲内胆中，可以在内胆底部铺上一层油纸或切割好的烤盘纸，避免粘连。

将内胆放入电饭煲中，盖上盖子，调至“煮饭”档，开始蒸煮。时间可以根据面包的大小和厚度来定，一般20分钟左右。蒸煮时间过长面包容易变硬，时间过短则无法熟透。

蒸煮好的面包，取出放在冷却架上晾凉。可以根据自己的口味，在表面刷上一层蛋液或牛奶，再撒上少许糖粒或芝麻，增加面包的口感和美感。

以上就是利用电饭煲制作面包的家常做法。相比传统的烤箱制作，电饭煲制作面包更加省时省力，而且可以在家中轻松完成。无论是早餐还是下午茶，一款自制的面包都能给人带来愉悦和满足的感觉。只要按照以上的步骤进行操作，制作出的面包定能美味可口。