萝卜大虾汤的做法

萝卜大虾汤是一道营养丰富的汤品，将新鲜的萝卜和鲜美的大虾一起炖煮，口感鲜美，味道鲜甜。下面是一种常见的萝卜大虾汤的做法：

所需食材：

1. 萝卜：1根（约400克）

2. 大虾：250克

3. 火腿肉：50克

4. 白萝卜叶：适量

5. 姜片：3片

6. 青蒜：适量

7. 鸡精：适量

8. 盐：适量

9. 水：适量

步骤：

1. 准备工作：将萝卜削皮，洗净后切成滚刀块状。大虾去壳去头，洗净备用。火腿肉切成小块备用。白萝卜叶洗净切段，姜片切片备用。

2. 备锅，将适量水倒入锅中，大火烧开。

3. 锅中水烧开后，加入萝卜滚刀块，大火煮熟，约煮10分钟。煮的时间不宜过久，以免影响口感。

4. 将大虾放入开水中焯水煮熟，保持虾肉的鲜嫩。大约焯水2分钟后捞出备用。

5. 另取一个平底锅，加入适量油，烧热后加入姜片和火腿肉，炒香火腿肉的味道。然后加入适量水，煮开后小火煮5分钟，取出姜片和火腿肉。

6. 取一个煲汤锅，将煮好的萝卜和炒香火腿肉的水倒入煲汤锅中。

7. 加入适量清水，使水与食材平齐，盖上锅盖，大火煮开，然后转小火炖煮30分钟至味道入汤。

8. 最后加入焯水煮熟的大虾，略炖一***意不要过长时间炖煮，以免虾肉变老。

9. 加入适量盐和鸡精调味，根据个人口味再适量添加一些青蒜段和白萝卜叶。

10. 汤煮好后即可装碗享用。

这样一道鲜美可口的萝卜大虾汤就做好了。这道汤品富含蛋白质、维生素C和蔬菜纤维，不仅味道鲜美，而且对身体健康有益。如果需要增加口感的话，可以适量加一些虾壳、鱼骨头熬制的鲜味高汤，让口感更为鲜美浓郁。