正宗番茄龙利鱼的做法

正宗番茄龙利鱼是一道非常经典的西餐菜品，它的特点是鱼肉鲜嫩多汁，搭配上番茄酱的酸甜口感，非常开胃美味。下面是正宗番茄龙利鱼的做法。

材料：

1. 龙利鱼片：500克

2. 番茄：2个

3. 洋葱：1个

4. 大蒜：2瓣

5. 橄榄油：适量

6. 盐：适量

7. 黑胡椒粉：适量

8. 面粉：适量

9. 鸡蛋：1个

10.番茄酱：适量

11.香菜：适量

步骤：

1. 龙利鱼片用盐和黑胡椒粉腌制十分钟。

2. 番茄和洋葱切成小丁，大蒜切碎备用。

3. 锅中加入橄榄油，加热至中火，放入洋葱和大蒜炒香。

4. 加入番茄丁翻炒几分钟，使其释放出香味。

5. 将炒好的番茄酱倒入锅中，加入适量水，煮沸后转小火煮20分钟左右，直到酱汁开始浓稠。

6. 龙利鱼片裹上蛋液，然后在面粉中裹上，煎炸至金**。

7. 准备一个炒锅，加入适量橄榄油，加热至中火，将煎好的龙利鱼片放入锅中翻炒几分钟，使其均匀受热。

8. 在炒好的鱼片上倒入之前煮好的番茄酱，翻煮几分钟，使鱼片均匀地沾上酱汁。

9. 炒好的鱼片盖在白饭上，撒上香菜装饰即可。

正宗番茄龙利鱼做法简单，只需注意煮番茄酱时的时间和火候，确保酱汁浓稠，口感更佳。这道菜色香味美，营养丰富，非常适合家庭聚餐或者朋友小聚。